Еда

Как приготовить зимний торт

Для поддержания особой зимней атмосферы и волшебного ощущения праздников делимся с вами рецептом торта. «Зимним» его делает оформление, но оно может быть и другим. Дело фантазии. Самое главное, готовить торт очень легко: он состоит всего из шести ингредиентов.

торт на новыый год

Начнём с приготовления коржей, для большой формы диаметром 26-28 см. нам понадобятся:

  • 10 яиц
  • 3 стакана муки
  • 3 стакана сахара

Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем муку и снова взбиваем, чтобы тесто наверняка поднялось, можно добавить чайную ложку соды гашеной уксусом. Полученную смесь делим на 2 части, 1-ю ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут, когда тесто поднимется, сбавляем температуру до 150, готовность проверяем зубочисткой, то же самое проделываем и со 2-й частью. Полученные остывшие караваи разрезаем напополам, в итоге получается 4 коржа.

Теперь крем:

  • 300 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 700 г сливочного сыра (я использую творожный хохланд)

Взбиваем масло добела (5-7 минут), добавляем сахарную пудру и снова взбиваем на максимальной скорости ещё минут 5. Затем добавляем сливочный сыр, по желанию можно добавить ваниль, и опять взбиваем, в этот раз недолго.

торт на новый год

Далее следует сборка коржей.

Есть один важный совет: готовить торт нужно за ночь до торжества, чтобы он пропитался. А для того, чтобы разнообразить вкус торта, можно добавить внутрь различные фрукты, в зимний вариант хорошо добавлять тонко нарезанные, очищенные дольки апельсина, между 2 и 3 коржами.

Подобного рода торты были представлены на презентации нашего онлайн-журнала. Надеемся тем, кто их попробовал, они очень понравились 🙂


Автор и фото: Татьяна Мороз

1 thought on “Как приготовить зимний торт

  1. Самый простой вариант- украшение торта ягодами. Но так как мы готовимся к зимним праздникам, то и ягоды лучше использовать сухой заморозки. Покройте торт любым кремом и украсьте его ягодами из морозилки и веточками розмарина. Ягоды сухой заморозки на торте выглядят очень эффектно, как-будто бы они во льду. Одно но, такой торт нужно подавать сразу же, пока ягоды не потеряли свой вид.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *