Ну, что? Давайте знакомиться! Меня зовут Татьяна (назвали меня так, кстати говоря, в честь той самой пушкинской Татьяны из «Онегина»), и я, как и она люблю читать романы и проводить время наедине с собой, но ещё я обожаю готовить и фотографировать, и даже не знаю, что больше, да и не за чем выяснять, так как одно другому не мешает, а только помогает. Фудфотография набирает всё большую популярность, и я, дабы не оставаться в стороне, спешу запечатлеть все свои кулинарные творения, от простых завтраков, до изысканных ужинов. А сегодня, я хочу поделиться с вами, пожалуй, одними из самых простых, но всё же весьма вкусных рецептов вафель. По-моему, вафли – это идеальное блюдо для любого времени дня, но больше всего, они подходят для завтрака. Мои домашние приходят в бурный восторг, когда проснувшись утром, узнают, что к завтраку я готовлю вафли. Думаю, что и вас они не оставят равнодушными.

Итак, для первого варианта нам понадобятся:
— 3 яйца

— 500 мл пахты

— 1/3 стакана оливкового масла

— 3/4 стакана просеянной муки

— 3/4 стакана ржаной муки

— 2 ч.л. разрыхлителя

— 1 ч.л. соли

Такие вафли хорошо подавать с каким-нибудь соусом.
Например, вот мой любимый: творожный сыр, укроп и лимонный сок, а сыр можно заменить сметаной.

Далее приготовление:

Смешиваем яйца, масло и пахту, кстати, пахту можно сделать самим, для этого нужно всего лишь добавить в молоко 3 столовых ложки лимонного сока или уксуса, дать настояться 5 минут, и вуаля, пахта готова. Затем, в отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты и постепенно, постоянно помешивая, вливаем яичную смесь. Готовое тесто распределяем по формам и выпекаем 15-20 минут, пока вафли не подрумянятся.

Теперь расскажу о классических вафлях, которые хороши для сладкой начинки или просто так.

Ингредиенты:

— 3 яйца

— 3/4 стакана молока

— 125 г. Сливочного масла

— 1 ч.л. ванилина

— 2 ст. муки

— 1/4 ст сахара

Приготовление:

Смешиваем и взбиваем яйца, молоко, предварительно растопленное сливочное масло и ванилин. В другой миске смешиваем муку и сахар, затем постепенно добавляем яичную смесь, постоянно помешивая, должно получится жидкое тесто. Также распределяем его по формам и выпекаем 15-20 минут.

Приятного аппетита и хорошего дня!