Масленичная неделя уже началась, а это значит, что пора накрывать стол традиционным круглым символом этого праздника — блинчиками. Уверена, что многие прекрасно знают, как готовить классические русские блины, и уже во всю их пекут, а вот идеальный рецепт вкуснейших американских блинчиков, то есть панкейков, для некоторых всё ещё остаётся секретом, поэтому эта статья посвящена именно им.

панкейки от Татьяны

Итак, вам понадобятся:

— 2 куриных яйца

— 1 чайная ложка соли

— 3 столовые ложки сахара

— 2 стакана молока

— 2 стакана пшеничной муки

— 1 чайная ложка гашеной соды

— 3 столовые ложки растопленного сливочного масла

панкейки от Татьяны

Приготовление:

  1. Яйца вбиваем с сахаром и солью до появления пены
  2. Добавляем стакан молока, хорошо взбиваем венчиком, постепенно всыпаем муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
  3. Повторяем предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
  4. Вливаем растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
  5. Теперь нужно погасить соду и добавить в тесто, и еще раз хорошо перемешать. Оставляем тесто на 5-10 минут. За это время разогреваем сковороду.
  6. Жарить нужно на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, переворачиваем блинчик и жарим еще секунд 20.

В завершении украшаем панкейки и делаем их еще вкуснее.

панкейки от Татьяны