Масленичная неделя уже началась, а это значит, что пора накрывать стол традиционным круглым символом этого праздника — блинчиками. Уверена, что многие прекрасно знают, как готовить классические русские блины, и уже во всю их пекут, а вот идеальный рецепт вкуснейших американских блинчиков, то есть панкейков, для некоторых всё ещё остаётся секретом, поэтому эта статья посвящена именно им.
Итак, вам понадобятся:
— 2 куриных яйца
— 1 чайная ложка соли
— 3 столовые ложки сахара
— 2 стакана молока
— 2 стакана пшеничной муки
— 1 чайная ложка гашеной соды
— 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Приготовление:
- Яйца вбиваем с сахаром и солью до появления пены
- Добавляем стакан молока, хорошо взбиваем венчиком, постепенно всыпаем муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
- Повторяем предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
- Вливаем растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
- Теперь нужно погасить соду и добавить в тесто, и еще раз хорошо перемешать. Оставляем тесто на 5-10 минут. За это время разогреваем сковороду.
- Жарить нужно на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, переворачиваем блинчик и жарим еще секунд 20.
В завершении украшаем панкейки и делаем их еще вкуснее.
