Фуд-встреча: рецепты для пикника от Насти Власовой

Анастасия Власова на фуд-встрече

У нас приятные нововведения: теперь в рамках раздела «Еда» мы каждый месяц будем встречаться с людьми из гастрономической сферы жизни, узнавать их историю успеха на кулинарном поприще и постигать новые интересные рецепты.

А открыть новую рубрику мы решили с известным в нашем городе кондитером – Анастасией Власовой, чьи вкусные творения знакомы ульяновцам как «Сласти от Насти». Настя была одним из первых домашних кондитеров в Ульяновске. Она ведёт свою деятельность вот уже три года, но начать печь на дому заставила её отнюдь не сладкая жизнь. Работа на дому была необходимой мерой в связи со сложившимися обстоятельствами: после смерти мамы нужно было ухаживать за старенькой бабушкой, и оставлять её надолго дома одну было нельзя. Однако вынужденная работа переросла в любимое дело, и сейчас Настя уже не мыслит себя без своего домашнего производства и даже мечтает об открытии собственной кондитерской.

Анастасия Власова на фуд-встрече

В летний сезон хочется как можно чаще уезжать подальше от города и проводить больше времени на природе, поэтому при выборе темы нашей первой фуд-встречи мы решили остановиться на блюдах для пикника. Настя охотно поделилась с нами своими любимыми рецептами:

Домашний клубничный лимонад

Ингредиенты:

  • Миниральная вода или лимонад 7up
  • Щедрая горсть спелой клубники
  • Пара долек лимона
  • 2-3 веточки мяты
  • Лёд.

Для любителей необычных сочетаний можно заменить мяту на веточку базилика.

Способ приготовления:

Хорошо размять мяту или базилик с клубникой залить лимонадом, дать настояться, перед употреблением добавить лёд.

Сэндвичи с курицей и моцареллой

Ингредиенты:

  • Цельнозерновые булочки
  • Куриное филе
  • Помидоры
  • Сыр моцарелла
  • Руккола
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

Способ приготовления:

Обжарить на решетке цельнозерновые булочки до приятного хруста, приготовить куриное филе. Выложить на булочку томаты, моцареллу, курочку и немного рукколы для вкуса. Сбрызнуть все соусом песто (базилик+ оливковое масло) и бальзамическим уксусом.

пикник

Десерт: персиковый пирог

Ингредиенты:

  • 200 г растопленного сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • Консервированные персики
  • 3 стакана муки
  • 10 г разрыхлителя

Способ приготовления:

Растопленное сливочное масло смешать с яйцами и сахаром, добавить стакан сиропа из-под консервированных персиков, вмешать муку и разрыхлитель, вылить тесто в форму, красиво разложить персики и выпекать до сухой зубочистки.


Автор и фотограф: Татьяна Мороз
Share on facebook
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on twitter

Оставить комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*