А вы любите бананы? Я просто обожаю! Именно поэтому делюсь с вами рецептом этого вкуснейшего и очень простого в приготовлении бананового пирога.

Итак, вам понадобятся:

— 100 г сливочного масла

— 3 яйца

— 300 г муки

— 1 ст. сахара

— 1 ст. сметаны

— 3 банана

— ванилин

Способ приготовления:

Сначала готовим песочное тесто. Отделяем белки от желтков. Берём 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло, хорошенько всё перемешиваем и добавляем муку. Получившееся тесто убираем в холодильник, а тем временем подготавливаем бананы, которые нарезаем кружочками и слегка присыпаем ванилином.

Разравниваем тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом, чтобы тесто не прилипло.

Выкладываем на тесто нарезанные кружочками бананы и смазываем их сметаной. Сметана должна быть достаточно жирной и не кислой. При необходимости, её вкус можно скорректировать с помощью сахарной пудры.

Отправляем основу пирога на 20 минут в духовку, заранее разогретую до 180–200 градусов.

Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара делаем лёгкий воздушный крем. Для этого нужно тщательно и долго взбивать белки с сахаром, примерно 10 минут.

Затем достаём практически готовый пирог и заливаем сверху взбитым белком, и снова помещаем пирог в духовку еще на 3 минуты.

Готовый пирог я украшаю корицей, но вы можете придумать что-то своё.

Приятного аппетита!